Характеризуется очень высокой зимостойкостью и иммунностью к курчавости.Отмечен как один из самых неприхотливых сортов. Плоды крупные, массой 270-300 г, оранжевые с преобладающим красным румянцем.
Плоды среднего срока созревания, кремового цвета, ароматные.
Хермионе - американский сорт персика с урожайностью 29 кг с дерева (на 4-5 год роста).