Вишукане варення з пелюсток троянд

Пелюстки троянд в прозорому сиропі виглядають чудово, особливо в скляній вазі.
Вихід: 1 баночка близько 300 мл.

Складові:
100 г. (можна більше) пелюсток троянд
600 г. цукрового піску
2 ст.л. лимонного соку
200 мл. води

Спосіб приготування:
Час приготування: 30 хв
Пелюстки зрізають ножицями відступивши 1-1,5см від місця кріплення бутона.
На 100 г обрізаних пелюсток беруть 100 г цукрового піску і ретельно розтирають у фарфоровій ступці або в емальованій каструлі дерев'яним товкачем або ложечкою до отримання однорідної кашки.
Окремо готують сироп: 500 г цукру плюс 1 склянка (200 мл) води з додаванням лимонного соку. Коли сироп прокипить 5-7 хв, до нього додають кашку з пелюсток з цукром і варять варення з пелюсток троянди до готовності (10-12 хв). Таке варення відрізняється дуже тонким ароматом і добрим смаком.
Варення з пелюсток троянди розливають в скляні банки, закупорюють і зберігають у прохолодному приміщенні.

Можна додати корицю або апельсиновий сік.
Експериментуйте! 

← Попередня позиціяЯк виростити Малину Наступна позиція →Важливо! Нагадаємо основні правила при висадці троянд